L'Azienda Agricola Zipo sorge a Zibido San Giacomo ed è incorniciata da una storica struttura a "corte lombarda" risalente alla seconda metà dell'Ottocento, caratterizzata dai classici portici, un antico forno per il pane e i tradizionali edifici agricoli a difesa dell'aia. È un'azienda cerealicolo-zootecnica gestita con passione dalla famiglia Pozzi, profondamente radicata nel rispetto della natura e del benessere animale.
I terreni dell'azienda sono coltivati a cereali e foraggio (utilizzati per l'alimentazione della loro mandria di mucche, che è possibile osservare mentre pascolano liberamente nel verde) e a riso, coltura tipica di questa zona del Parco Agricolo Sud Milano. Una particolarità è proprio il Riso Zipo, che una volta raccolto viene essiccato e lavorato in un'affascinante pilatrice meccanica d'epoca.
Il cuore pulsante dell'attività è il mini-caseificio rurale interno. Qui il latte crudo viene trasformato in formaggi genuini e nel celebre "ZipoYo", uno yogurt artigianale dalla consistenza compatta, disponibile al naturale o con marmellate. Oltre alla vendita diretta in bottega agricola e al distributore del latte, Zipo è anche una fattoria didattica molto attiva, che apre le porte a scuole e visitatori per laboratori, visite e degustazioni volti a far riscoprire il contatto autentico con la vita contadina.
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