BIOLUGA CAVIALE - LOMBARDIA (PV) | B-Local

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Il Parco Ittico Paradiso è un’oasi naturale di 13 ettari nella pianura lodigiana, immersa in un bosco con circa 9000 piante. Qui scorrono canali di acqua sorgiva che ospitano oltre 20 specie di pesci d’acqua dolce, tra cui diversi storioni. In questo ambiente nasce il caviale Bioluga, considerato unico per purezza e qualità.
Gli storioni vivono da decenni in un habitat naturale, senza forzature artificiali. Questo garantisce un prodotto dal gusto autentico e incontaminato.
La storia ha origine nel 2017, in modo del tutto casuale; dopo un temporale, Ovidio e suo figlio Leo trovano uno storione gravemente ferito, per evitare sofferenze, decidono di estrarlo dall’acqua e scoprono così che il pesce è ricco di uova.
Ignorandone il valore, si rivolgono a un laboratorio specializzato e qui il caviale viene definito di qualità eccezionale. Da questo episodio nasce l’idea imprenditoriale.
Nel 2019 viene fondata la Bio Luga. L’allevamento segue metodi estensivi e completamente naturali. Non viene aggiunto ossigeno artificiale all’acqua perchè l’acqua sorgiva si ossigena naturalmente lungo il suo percorso.
I pesci si nutrono spontaneamente per quattro giorni a settimana e solo per tre giorni ricevono alimentazione controllata.
Non vengono utilizzati sistemi per accelerare la crescita e questo approccio garantisce un caviale pregiato dal sapore unico e inimitabile.

Dove siamo

Parco Ittico Paradiso, situato in Via Dosso a Villa Pompeiana, Zelo Buon Persico (LO) - Lombardia

Dove ci trovi

Lun-Ven 9-17.30 e Sabato e festivi 9-19

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