CASEIFICIO CARENA - LOMBARDIA (LO) | B-Local

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Il Caseificio Carena nasce nel 1924 a Caselle Lurani grazie al giovane casaro Angelo Carena. All’inizio l’azienda produceva i tipici formaggi della tradizione lodigiana, come pannerone, mascarpone e gorgonzola.
Dopo la Seconda guerra mondiale la gestione passò ai figli Siro e Antonio Carena. I due fratelli ampliarono il caseificio e introdussero nuove produzioni. Tra i nuovi formaggi comparvero taleggio, crescenza, fontal, primo sale e ricotta. .
Con i loro furgoncini distribuivano i prodotti a Lodi, Milano e Pavia. Negli anni Ottanta Siro dovette ritirarsi per motivi di salute. Entrarono allora in azienda i figli di Antonio: Angelo, Cristina e Vittoria..
La nuova generazione modernizzò il caseificio e adattò prodotti e confezioni alle norme igienico-sanitarie moderne. Nonostante i cambiamenti, la famiglia mantenne sempre la lavorazione artigianale e la qualità tradizionale..
Particolare attenzione venne data a prodotti tipici e unici come il pannerone e il mascarpone. Negli anni Duemila arrivò la quarta generazione della famiglia con Eleonora, figlia di Vittoria..
Nel 2004 il caseificio ottenne la certificazione ISO 9001 per la gestione della qualità. I formaggi Carena iniziarono a essere venduti non solo in Italia, ma anche all’estero. Oggi si trovano in paesi come Francia, Germania, Inghilterra e Olanda..
I prodotti sono disponibili anche nello spaccio aziendale all’interno del caseificio. Nel 2024 il Caseificio Carena ha festeggiato i suoi 100 anni di attività. Questo importante traguardo rappresenta un secolo di storia familiare e di passione per il lavoro. .
Generazioni diverse hanno collaborato insieme mantenendo vive tradizione e qualità. Il caseificio continua ancora oggi a produrre i formaggi tipici lodigiani. .
Accanto ai prodotti tradizionali sono state introdotte anche novità e sperimentazioni. L’azienda è quindi riuscita a unire innovazione e tradizione artigianale..

Dove siamo

Via Pozzo Bonella, 7, 26853 Caselle Lurani, LO - LOMBARDIA

Dove ci trovi

Lunedì – Giovedì: 15.30 – 19.00
Venerdì: 09.00 – 12.30, 15.30 – 19.00
Sabato 09.00-12.30, 15.30-18.00

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